ਖ਼ਬਰਾਂ
-
ਚਾਹ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਮਿੱਟੀ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ?
ਮਿੱਟੀ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਜੜ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, pH ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਪਰਤ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਸਭ ਦਾ ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੇਤਲੀ ਦੋਮਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਕਿਉਂਕਿ ਰੇਤਲੀ ਦੋਮਟ ਮਿੱਟੀ ਸਹਿ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਚਾਹ ਬਾਗ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ
ਚਾਹ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਾਹ ਦਾ ਬਾਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਚਾਹ ਦੇ ਬਾਗ ਨੂੰ ਇਕਾਂਤ, ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੁਦਰਤੀ ਘਾਟੀ ਦੇ ਤਲ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਸਾਹ ਵਾਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖ ਪਹਾੜਾਂ, ਫਲੈਟਾਂ, ਹਾਈ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਗਿੱਲੀ ਸੁੱਕੀ ਚਾਹ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਨਜਿੱਠਣਾ ਹੈ?
1. ਹਰੇ ਘਾਹ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਾਹ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਨਜਿੱਠਣਾ ਹੈ?ਜੇ ਇਸਦਾ ਇਲਾਜ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉੱਲੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੀਣਾ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ।ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਗੰਧ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਰੀ-ਬੇਕਿੰਗ ਚਾਹ ਹੈ।ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਟੀ ਦੀ ਹਰਿਆਲੀ ਦੀ ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਸੁੱਕੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਘਾਹ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
1. "ਵਾਪਸੀ ਘਾਹ" ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਨ੍ਹਾਂ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਹ "ਘਾਹ ਦੀ ਵਾਪਸੀ" ਕਰੇਗੀ ਜਦੋਂ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਜ਼ਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਹਰੇ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ। ਘਾਹ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ, ਜੋ ਕਿ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਗੋਲ ਡਰੈਗਨ ਬਾਲ ਚਾਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
3. ਗੰਢਣਾ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਸਮੇਂ, ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁੰਨ੍ਹ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਸਤਹ ਟੁੱਟੇ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦਾ ਜੂਸ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ।ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ…ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਗੋਲ ਡਰੈਗਨ ਬਾਲ ਚਾਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
ਡਰੈਗਨ ਬਾਲ ਚਾਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?ਪੁ'ਰ ਚਾਹ ਡ੍ਰੈਗਨ ਬਾਲ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਧੀ ਪੁ'ਰ ਕੱਚੀ ਚਾਹ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਸਿਵਾਏ ਕਿ ਡਰੈਗਨ ਬਾਲ ਇੱਕ ਮਣਕੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ।ਡਰੈਗਨ ਬਾਲ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਪੁ'ਅਰ ਬਾਲ ਚਾਹ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦਾ ਪੁਨਰ-ਸੁਰਜੀਤੀ ਹੈ।ਪਿਛਲੇ ਦਿਨੀਂ ਗਰੁੱਪ ਟੀ ਨੇ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਿੰਦੂ
ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ "ਹਿੱਲਦੀ" ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਫੈਲਣ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, "ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ" ਲਈ ਬਾਂਸ ਦੀ ਛੱਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਂਸ ਦੀ ਛੀਨੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਫੁੱਲਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਫਰਾ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਅਤੇ ਵਾਈਟ ਟੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਿੰਦੂ
ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅੰਤਰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ "ਤਲੀ ਹੋਈ" ਹਰੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਤਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ̶...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚਾਹ ਰੋਲਿੰਗ ਢੰਗ
(1) ਮੈਨੂਅਲ ਰੋਲਿੰਗ: ਮੈਨੂਅਲ ਰੋਲਿੰਗ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਹਰੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚਾਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ।ਹੱਥੀਂ ਗੁੰਨ੍ਹਣਾ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਅਪਰੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ, ਚਾਹ ਦੀ ਪੱਤੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੱਥ ਜਾਂ ਦੋਵੇਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫੜੋ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਧੱਕੋ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹੋ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਚਾਹ ਰੋਲਿੰਗ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ
ਚਾਹ ਦੀ ਪੱਤੀ ਰੋਲਿੰਗ ਦਾ ਕੰਮ ਕੀ ਹੈ: ਰੋਲਿੰਗ, ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਖੌਤੀ ਰੋਲਿੰਗ ਨੂੰ ਦੋ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਹੈ ਚਾਹ ਗੰਢਣਾ, ਚਾਹ ਗੰਢਣਾ ਭਾਵੇਂ ਚਾਹ ਦੀ ਪੱਤੀ। ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਰੋੜ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਮਰੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਹਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ: ਸੁੱਕੀ ਚਾਹ ਗ੍ਰੀਨ, ਸੂਪ ਗ੍ਰੀਨ, ਅਤੇ ਲੀਫ ਤਲ ਹਰੇ।ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਕਾਰਨ, ਭੁੰਲਨਆ ਸਾਗ, ਬੇਕਡ ਸਾਗ, ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਾਗ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਾਗ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਹਨ।1. ਸਟੀਮਡ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਬਣੀ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਫਿਕਸਿੰਗ
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਹੈ, ਜੋ ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ, ਰੋਲਿੰਗ, ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਹ ਪੋਲੀਫੇਨੌਲ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਕਲੋਰੋਫਿਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਆਦਿ। ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨੀਕ ਹੈ: ਫੈਲਾਉਣਾ→...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ
