ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ 120 ~ 150 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਰੋਲਿੰਗ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 2-3 ਪਾਸ।ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ.ਚਾਹ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 130-150 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਸਥਿਰਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਦੂਜਾ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਪਹਿਲੇ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, 120-140°C 'ਤੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁੱਕਣਾ ਮੁੱਖ ਆਧਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

ਹਰੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਕੀ ਹੈ?

ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏਹਰੀ ਚਾਹ ਸੁਕਾਉਣ ਮਸ਼ੀਨ, ਰੋਲਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ:

ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸੁਕਾਉਣਾ: ਹਰੀ ਚਾਹ ਦਾ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 110°C~120°C ਹੈ, ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 1~2cm ਹੈ, ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 18%~25% ਹੈ।ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਚੂਸਣਾ ਉਚਿਤ ਹੈ।ਪੱਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮੁੜ-ਸੁਕਾਉਣਾ: ਤਾਪਮਾਨ 80℃~90℃ ਹੈ, ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 2cm~3cm ਹੈ, ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 7% ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ।ਤੁਰੰਤ ਮਸ਼ੀਨ ਤੋਂ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।