ਖ਼ਬਰਾਂ
-
ਸੁੱਕੀ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦੁਆਰਾ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਹ ਹਨ ਕਿ ਆਕਾਰ ਸੰਪੂਰਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅੱਗੇ ਦੇ ਬੂਟੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਸੁੱਕਾ ਰੰਗ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹਰਾ ਹੈ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੂਪ-ਰੰਗ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹਨ। ਪੀਲੇ-ਹਰੇ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ.ਸੁੱਕੀ ਹਰੀ ਚਾਹ ਹੈ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਕੀ ਹੈ?
ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ 120 ~ 150 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਰੋਲਿੰਗ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 2-3 ਪਾਸ।ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ.ਚਾਹ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 130 ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਚਾਹ ਸੁਕਾਉਣ ਨਾਲ ਸਪਰਿੰਗ ਕਲੈਮੀ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ।ਚਾਹ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸੁਕਾਉਣਾ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਗੁਣਵਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਰੰਗ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਜਿਸ ਲਈ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਚਾਹ ਰੋਲਿੰਗ ਸਪਰਿੰਗ ਕਲੈਮੀ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ
ਚਾਹ ਰੋਲਿੰਗ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ।"ਲਾਈਟ-ਹੈਵੀ-ਲਾਈਟ" ਬਦਲ ਦੀ ਸਹਿਮਤੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਮੋਡੂਲੇਸ਼ਨ ਸਪੀਡ ਕੰਟਰੋਲ ਅਤੇ ਮਾਡਯੂਲਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰੋਲਿੰਗ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ।1. ਸੰਭਾਵੀ ਸਮੱਸਿਆ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਚਾਹ ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ ਸਪਰਿੰਗ ਕਲੈਮੀ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ
ਟੀ ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ ਦਾ ਅੰਤਮ ਉਦੇਸ਼ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਅਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਨਾ ਹੈ।ਗਾਈਡ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਕਾਰ (ਸਿੱਧਾ, ਫਲੈਟ, ਕਰਲੀ, ਗ੍ਰੈਨਿਊਲ) ਲੈਣਾ ਅਤੇ ਹਰੇ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਿਕਸਿੰਗ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣਾ ਉੱਚ-ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਮੁਰਝਾ ਜਾਣਾ ਸਪਰਿੰਗ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਚਾਹ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਬਸੰਤ ਚਾਹ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਬਸੰਤ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਕੇ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਅਤੇ ਬਲੈਕ ਟੀ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ
1. ਬਰੂਇੰਗ ਚਾਹ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉੱਚ ਦਰਜੇ ਦੀ ਹਰੀ ਚਾਹ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮੁਕੁਲ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਰੀ ਚਾਹ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 80 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਜੇਕਰ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਕੈਫੀਨ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ।ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਬਲੈਕ ਟੀ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ
ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੋਵੇਂ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਲੰਬਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ।ਹਰੀ ਚਾਹ ਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਦੋਵੇਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਡੂੰਘਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜੋ ਚਾਹ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦੇ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਬਲੈਕ ਟੀ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਹੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੋਲੋ ਵੀ ਹੈ, ਇੰਗਲਿਸ਼ ਵਿਸਕੀ ਵੀ ਹੈ, ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਵਿਸ਼ਵ-ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਵਧੇਰੇ ਮਨਮੋਹਕ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੈ।ਅਮੀਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਅਣਗਿਣਤ ਸ਼ਾਹੀ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰਈਸ, ਵਿਗਿਆਪਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਬਾਰੇ ਗਲਤਫਹਿਮੀ 2
ਮਿੱਥ 3: ਹਰੀ ਚਾਹ ਜਿੰਨੀ ਹਰੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਉੱਨੀ ਵਧੀਆ?ਚਮਕਦਾਰ ਹਰਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪੀਲਾ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਬਸੰਤ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ (ਅੰਜੀ ਚਿੱਟੀ-ਪੱਤੀ ਵਾਲੀ ਹਰੀ ਚਾਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਾਮਲਾ ਹੈ)।ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅਸਲ ਪੱਛਮੀ ਝੀਲ ਲੋਂਗਜਿੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਭੂਰਾ ਬੇਜ ਹੈ, ਸ਼ੁੱਧ ਹਰਾ ਨਹੀਂ।ਤਾਂ ਫਿਰ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ੁੱਧ ਹਰੀਆਂ ਚਾਹ ਕਿਉਂ ਹਨ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਬਾਰੇ ਗਲਤਫਹਿਮੀਆਂ 1
ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ, ਕੋਮਲ ਹਰੇ ਸੂਪ ਦਾ ਰੰਗ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ… ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਨਮੋਹਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਦੀ ਆਮਦ ਚਾਹ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਹਰੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਪਸੰਦ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਡੀ ਲਈ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪੀਣਾ ਹੈ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਪੀਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ
ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਅਰਧ-ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ।ਇਹ ਸੁੱਕਣ, ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ, ਹਿੱਲਣ, ਅਰਧ-ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਆਦਿ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਸੋਂਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਚਾਹ ਡਰੈਗਨ ਸਮੂਹ ਅਤੇ ਫੀਨਿਕਸ ਸਮੂਹ ਤੋਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋਇਆ।ਇਹ 1725 ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਯੋਂਗਜ਼ੇਂਗ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ
