ਉਦਯੋਗਿਕ ਖਬਰ
-
ਪੁ'ਰ ਟੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੂਤੀ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਹੋਰ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਪਿਊਰ ਚਾਹ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਹੈ।ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ।ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਾ ਪਿਊਰ ਚਾਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਪੈਕੇਜ ਦਿਓ ਪਰ ਟਿਸ਼ੂ ਪੇਪਰ ਦੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ?ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਕਾਰਨ ਹਨ।...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਥੈਫਲਾਵਿਨ
ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਦੇ ਸੂਪ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਸਿਰਫ ਦੋ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹਨ: ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਮੁਰਝਾਉਣਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਸੁਕਾਉਣਾ, ਇਸਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਥਕਾਵਟ ਵਾਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ।ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਚਾਹ ਦੇ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ, ਥੈਨੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਬਦਲਾਅ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਸਟੈਂਡਰ 2
ਇਕਸਾਰਤਾ: ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕੋ ਸਮੂਹ ਦੇ ਭੌਤਿਕ ਗੁਣ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਕੋਈ ਵੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਿਸਮ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰ, ਮੀਂਹ ਅਤੇ ਤ੍ਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਤਹੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਚਾਹ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨਗੇ।ਮੁਲਾਂਕਣ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।l 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਦਾ ਮਿਆਰ 1
ਚਾਹ ਦੀ ਚੁਗਾਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਵਾਜਬ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਸਬੰਧ ਚਾਹ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਾਲ ਹੈ।ਮੇਰੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਚਾਹ ਖੇਤਰ ਵਿਸ਼ਾਲ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ।ਚੁਣਨ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ ਵੱਖਰੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਰਧਾਰਕ ਹਨ।ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਚਾਹ ਮੁਰਝਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਪਰੋਕਤ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦਾ ਮੁਰਝਾ ਜਾਣਾ (ਸੂਰਜ ਦਾ ਐਕਸਪੋਜ਼ਰ), ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮੁਰਝਾ ਜਾਣਾ (ਸਪ੍ਰੈਡ ਸੁਕਾਉਣਾ) ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਮੁਰਝਾ ਜਾਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਰਧ-ਮਕੈਨੀਕ੍ਰਿਤ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਚਾਹ ਨੂੰ ਮੁਰਝਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ, ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਛੱਡਣ ਲਈ ਕੁਝ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤਣੇ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਮੁਰਝਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਰੰਗ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਘਾਹ ਦੀ ਗੈਸ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?2
ਚਾਹ ਪੀਣਾ 1. ਚਾਹ ਦਾ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੁਆਰ: ਚਾਹ ਦੇ ਸੂਪ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਸਪਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਿਆਨ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਗੱਲ ਸਾਂਝੀ ਹੈ: ਚਾਹ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਜਿੰਨੀ ਉੱਚੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਉੱਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੈ। .ਚਾਹ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦਾ ਮੰਤਰ ਉਧਾਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋਏ, "ਇਹ ਚਾਹ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੇਲੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?1
ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਇਸ ਚਾਹ ਦੇ ਗ੍ਰੇਡ ਦਾ ਜਲਦੀ ਨਿਰਣਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ।ਗੰਭੀਰ ਹੋਣ ਲਈ, ਚਾਹ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਨਮੂਨੇ ਜਲਦੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ।ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੁਝ ਆਮ ਨਿਯਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਦੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਚੁਗਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਾਜ਼ੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
1. ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਨਮੀ।ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਲਗਾਤਾਰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾਲ, ਇਸਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਮਗਰੀ ਸੜਨ, ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਅਤੇ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਚਾਹ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਮਾਮੂਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗੀ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਵਿਗੜ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਰਥਿਕ ਮੁੱਲ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ। .ਇਸ ਲਈ, ਮੈਂ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਤਾਜ਼ੇ ਚਾਹ ਪੱਤੇ
ਚਾਹ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਸਬੰਧ ਚਾਹ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਾਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਾਹ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ।ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੌਤਿਕ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੋ 2
3. ਗੰਢਣਾ ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਰਧਾਰਨ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਰੋਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰਸਾਇਣਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।ਪੱਤਿਆਂ 'ਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੋ 1
1. ਚਾਹ ਮੁਰਝਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੈੱਲ ਤਰਲ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਚਾਹ ਦੀ ਹਰੀ ਗੰਧ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ, ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ
