ਖ਼ਬਰਾਂ
-
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੋ 1
1. ਚਾਹ ਮੁਰਝਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੈੱਲ ਤਰਲ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਚਾਹ ਦੀ ਹਰੀ ਗੰਧ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ, ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਚਾਹ ਕਿਉਂ ਪੀਓ?2
3. ਚਾਹ ਪੀਣ ਨਾਲ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ, ਨਸਬੰਦੀ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਢਾਂਚੇ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਦੇ ਕੰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਚਾਹ ਪੀਣ ਨਾਲ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਚਾਹ ਕਿਉਂ ਪੀਓ?1
1. ਚਾਹ ਪੀਣ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ ਦੀ ਭਰਪਾਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੀਨਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ ਪਸੀਨੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਗੇ।ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਪਾਚਕ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਈਰੂਵੇਟ, ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣਾ.
ਚਾਹ ਰੋਲਿੰਗ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ।ਬਾਹਰੀ ਤਾਕਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੁਆਰਾ, ਬਲੇਡਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਲੀਅਮ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਰੂਇੰਗ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਚਾਹ ਦੇ ਜੂਸ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਤਿੰਨ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ, ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣਾ, ਜਿਸ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ ਹੈ।ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਨਾ-ਸਰਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਅਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਸਾਇਣਕ ਹਿੱਸੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਸੀ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਚੀਨੀ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੀ ਖੋਜਯੋਗਤਾ
ਲਿਖਤੀ ਇਤਿਹਾਸ ਤੋਂ ਨਿਰਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੇਂਗਡਿੰਗ ਪਹਾੜ ਚੀਨੀ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਸਥਾਨ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਨਕਲੀ ਚਾਹ ਬੀਜਣ ਦੇ ਲਿਖਤੀ ਰਿਕਾਰਡ ਹਨ।ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਤੋਂ, ਵੈਂਗ ਬਾਓ ਦੇ "ਟੋਂਗ ਯੂ" ਅਤੇ ਵੂ ਲਿਜ਼ੇਨ ਦੀ ਮੇਂਗਸ਼ਾਨ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਕਥਾ, ਇਹ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਟਿਏਗੁਆਨਿਨ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ (2)
ਇੱਕ ਦਿਨ, ਮਾਸਟਰ ਪੁਜ਼ੂ (ਮਾਸਟਰ ਕਿੰਗਸ਼ੂਈ) ਨਹਾਉਣ ਅਤੇ ਕੱਪੜੇ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਾਹ ਲੈਣ ਪਵਿੱਤਰ ਦਰੱਖਤ 'ਤੇ ਗਿਆ।ਉਸ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਫੀਨਿਕਸ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਸੁੰਦਰ ਲਾਲ ਮੁਕੁਲ ਸਨ।ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਸ਼ਾਨ ਕਿਆਂਗ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਪੀਲੇ ਹਿਰਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਚਾਹ ਖਾਣ ਆਇਆ।ਉਸਨੇ ਇਹ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਦੇਖਿਆ, ਮੈਂ ਬਹੁਤ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਟਿਏਗੁਆਨਿਨ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ (1)
"ਕਿੰਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਅਤੇ ਮਿੰਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕਾਨੂੰਨ" ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: "ਹਰੀ ਚਾਹ ਦਾ ਮੂਲ (ਭਾਵ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ): ਐਂਕਸੀ, ਫੁਜਿਆਨ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਤੀਜੇ ਤੋਂ 13ਵੇਂ ਸਾਲਾਂ (1725-1735) ਦੌਰਾਨ ਹਰੀ ਚਾਹ ਬਣਾਈ ਅਤੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ। ) ਕਿੰਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਵਿੱਚ ਯੋਂਗਜ਼ੇਂਗ ਦਾ।ਤਾਈਵਾਨ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਆਰ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਚੀਨ ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ ਚਾਹ
Tieguanyin ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚਾਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ ਦਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚਾਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ Xiping Town, Anxi County, Quanzhou City, Fujian Province ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ 1723-1735 ਵਿੱਚ ਖੋਜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।"ਟਿਗੁਆਨਯਿਨ" ਨਾ ਸਿਰਫ ਨਾ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀ
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ（ਤਾਜ਼ੀ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 75%-80%） 1. ਸਵਾਲ: ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਹ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਕਿਉਂ ਸੁੱਕ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?ਜਵਾਬ: ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਚੁਣੀਆਂ ਗਈਆਂ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਘਾਹ ਦੀ ਗੰਧ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਟੀ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਵਿਟ ਟੀ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਨੇ 2019 ਵਿੱਚ ਸੋਕੋਲਿਨੀਕੀ ਚਾਹ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ ਅਤੇ ਚਾਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦਿਖਾਏ।
ਨਵੰਬਰ 2019 ਵਿੱਚ, ਵਿਟ ਟੀ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਕੰ., ਲਿਮਟਿਡ ਨੇ ਸੋਕੋਲਿਨੀਕੀ ਚਾਹ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ, ਅਸੀਂ ਚਾਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ: ਚਾਹ ਮੁਰਝਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ: ਟੀ ਰੋਲਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ: ਟੀ ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ ਮਸ਼ੀਨਾਂ: ਟੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਮਸ਼ੀਨ: ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਗਾਹਕ ਚੁਣ ਰਹੇ ਹਨ ਚਾਹ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮੈਕ ਨੂੰ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਰੂਸੀ ਰਾਜ਼ - ਇਵਾਨ ਚਾਹ ਦਾ ਮੂਲ
"ਇਵਾਨ ਚਾਹ" ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਹੈ।"ਇਵਾਨ ਚਾਹ" ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਡਰਿੰਕ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ।ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਤੋਂ, ਰੂਸੀ ਰਾਜੇ, ਆਮ ਲੋਕ, ਬਹਾਦਰ ਆਦਮੀ, ਖਿਡਾਰੀ, ਕਵੀ ਹਰ ਦਿਨ "ਇਵਾਨ ਚਾਹ" ਪੀਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ
